יום שבת, 13 במאי 2017

יום טוב חמארה / סנדווצ׳יה /לווינסקי  30 ת״א

יום טוב, חמארה סנדוויץ

מה כבר צריך הבן אדם בשביל לחיות?

כוס בירה, צ׳יסר של אוזו, ואם אפשר כמה מזאטים קטנים 

בחמרה סנדוויץ החדשה של יומי לוי, מעדניית יום טוב, טעמנו מזה ומזה...👅

בירה קפריסאית 
זה שנים שחברי הטוב יעקב פרחי המכונה הלוחש לסירים, מספר לי על נפלאות הסנדוויצ'ים גורמה של מעדניית "שם טוב", בשוק לווינסקי, לאחרונה הוא גם עדכן אותי שהם פתחו מקום חדש, ובנוסף לסנדוויצ׳ים המוכרים יהיו גם פלטות מזאטים, וכמובן אוזו יין ובירה מחבית.
בשעות הערב והלילה שהטמפו של שוק לווינסקי הופך להיות רגוע, ומזמין לבילוי במסעדות הברים והחמארות, המקום החדש משתלב יפה באווירה, עיצוב פשוט עם שולחנות בר ומקררים שקופים שמציגים את הסחורה. מכיוון שהיינו חבורה נהנתנית לא קטנה ולא שקטה ביקשנו מיומי שיהרוג אותנו ברכות. לפתיחת השולחן קיבלנו בקבוק אוזו קיאו קפריסאי מופלא (מאה שקלים) כוסות צ׳יסר ופלטת דגים מזמינה שכללה: מטיאס במרקם מרשמלו במדורת ל״ג בעומר, מקרוסקה ופלמידה מעושנים בטעמים עזים, פילה מקרל , סלמון  נורבגי ורדרדר , ההרינג הכבוש לתפארת מזרח אירופה גרם לנו לחסל עוד צ׳יסר של אוזו. 350 גרם דגים (160 שקלים).
לתפארת מזרח אירופה
מכיון שלא מערבבים מין שאינו במינו המשכנו לסיור חובק עולם של גבינות צבעוניות: טולום טורקית  מלוחה שעשויה מחלב כבשים, קשקבל יבש בטעם חזק ומתפזר, פיקורינו איטלקיה קשה ומלוחה (כבשים), צ׳דר אנגליה קשה וצהבהבה, סנט מור (עיזים) צרפתייה רכה ומפנקת, גאודה הולנדית קשה
ואם שכחתי מישהי איתך הסליחה...(160 שקלים חצי קילו גבינות)
סיור חובק עולם
במקום מוזגים גם בירה מחבית: אוגרדן בלגית זהובה, טובורוג דנית 
שזופה ושפירא ירושלמית חמצמצה, רק הפעם העדפתי בקבוק 
(ועוד בקבוק) של קיאו קפריסאית זהובה ומרעננת (20 שקלים)
שהחזירה אותי כמעט 30 שנה לאחור. שהייתי אורח של משרד התיירות הקפריסאית ובמשך 4 ימים קרענו את בתי המלון והטברנות עם הבירות והמזאטים המופלאים.
 אני ירושלמי
לקינוח קיבלנו פלטת בשרים מטורפת של סלמי, רוסטביף, קורנביף עסיסי וכתף עגל. (160 שקלים)
כל הפלטות מגיעות עם זיתים שחורים מקומטים, ארטישוק מוחמץ, 
שום קונפי, עגבנית מיובשות, רטבים ולחמניות מחמצת טריות.
פלטה עם בשר
לידיעה: מבחר סנדווצ'ים וקוראסונים בשילובים שונים (36 שקלים)
לשיפור: פלייליסט
לשימור: אוכל של מעדנייה, אווירה של חמארה. אהבתי גם את הקריצה לאי השכן..
מצב השירותים חדשים ונקיים.
לסיכום: מה צריך יותר?