יום ראשון, 4 בפברואר 2018

זה סושי/ ze sushi/אשתורי הפרחי 14 ת״א / מתחם בזל
זה סושי זה!

לאכול להנות ולרוץ לספר לחברה...

עוד בצעירותי אהבתי לטייל במתחם בזל בת״א , לשבת בבתי הקפה ולהביט לצפוניות ישר בעיניים.המבוגרות המאופרות שטילו עם  הכלבים,היו כל כך שונות מהסבתא שלי שהייתה מכינה סופריטו על הפתליה והבילוי היומי שלה היה לתפוס את הערביות שהיו מגיעות מוקדם בבוקר,עם הסחורה הטריה לשוק מחנה יהודה. במקום לשבת בבית קפה סבתא חנה ז"ל העדיפה בילוי בבית הכנסת השכונתי.
איך שהוא הזיכרונות עלו ובאו אחרי שהגעתי לסושיה הקטנה, ועם לגימות קטנות של קוקטייל שמורכב ממרטיני, וודקה, סאקה, ואסבי ולימונים, קוקטייל שכמו בחיים קצת מר, חמוץ מתוק ושמתרגלים זה נעשה טעים. ( 51 שקלים)
אחרי שנפתח התאבון עלו ובאו מנות קטנות ומטריפות שעשו אותי שמח.
פתחנו בקינקו שזה מזון בריאות עדכני של אצות ים ירוקות דקות ומבריקות בתוספת : סומסום, מלפפון ירוק , פטריות שיטאקה, ורוטב חמוץ מתוק שאיחד את המרכיבים לסלט בשרני וטעים. ( 36 שקלים)
מיוחד

המשכנו לדים סאם, כיסונים מופלאים ממולאים בבשר אווז מתובל ברגש, בתוספת ירקות שורש וגזר. 
( 36 שקלים)
קרפלאך 
עוד מנת גורמה ניגרי טונה, אמנם רק שני נתחים בשרנים ואדומים, על מצע אורז דביק, אבל עולם שלם של טעמים טובים. ( 36 שקלים)
יאללה חגיגה...
לחמנית באן קטנה  וחמה שעטפה באהבה נתח של דג לוקוס עשוי בטמפורה בתוספת מיונז, חסה ובצל אדום מוחמץ.
מלך הדגים

חיסלתי כמעט בקבוק שלם של בירה אסהי קרה וליטפתי את הבפנוכו של קונוס ממולא בדניס מטוגן קריספי, בצל ירוק ואורז.( 36 שקלים)
נזכרתי שבלילה יש שידור של בית״ר נגד חיפה, אז ביקשתי לארוז סושי בטטה ואספרגוס,בטמפורה במעטפת של סלמון,אבוקדו,דניס,טונה אדומה ורצועות אצת נורי, מנה מורכבת אבל מחוברת. 
(48 שקלים 8 מנות)
לקחת הביתה

לקינוח קרם בורלה(יוזו הדרי)שהיה במרקם טוב אבל חמוץ ומאכזב.( 42 שקלים)


לידיעה:
מבחר מנות צימחוניות.
לשימור:
טריות ומקצועיות.
לשיפור:
להוסיף מלצרית בשעות הלחץ.
מצב השירותים:
סחלבים ...

לסיכום:
אוכל רחוב במיטבו במסעדה.


יום חמישי, 1 בפברואר 2018

טרנטינו מסעדה איטלקית / יס פלאנט /המאה ועשרים ראשון לציון

ראש טוב על הבר


עיסקית על הבר גם בלילה, צלחת טעימות מאיטליה, פיצה מלנזנה ,לזניה טריקולור וטרמיסו קלאסי ,המארחת שהמליצה לנו לשבת על הבר הבטיחה גם שיפנקו אותנו בצ׳יסרים,מי צריך יותר?



אחרי משב הרוח הקר בחוץ,נעים היה להתחמם מול המטבח התוסס והאש הבוערת. שתי כוסות של בירת מנזרים בלונדינית שזופה מסוג ווינשטפין עם קצף גבוה וסמיך חידדו לנו את התיאבון.
 צלחת טעימות יפה מאיטליה שכללה אוצרות של גבינות:מוצרלה עדינה,
פיקורינו קשה ומלוחה וריקוטה רכה ונעימה,בשילוב אנטיפסטי ארטישוק כבוש וצרוב ,שעועית בובעס בשרנית, זוקיני לימוני צרוב,זיתים שבורים וכרובית אנמית(59 שקלים).
אוצרות

מנה שמחה של פיצה מלנזנה הציעה כל מה שהמאמא האיטלקית יודעת לעשות,מצע של בצק דק קריספי ועליו תוספות מגניבות של חציל שרוף,שום קונפי, פלפל חריף,גבינת מוצרלה ורוטב עגבניות שחיבר את הטעמים באופן מושלם, את החריפות הורדנו עם עוד לגימה של בירה(63 שקלים).
מלנזה
ללזניה טריקולור (תרד) היו כל המרכיבים למסיבה:גבינות ריקוטה,פרמזנו,קשקבל ומוצרלה שהתחברו בטעמים חזקים לרוטב עגבניות עשיר וסמיך. מצער שהקונסטורקציה לא עמדה בנטל והמנה מעט התחרבשה(69 שקלים).
טריקולור

סיפרנו לברמן החמוד שהבטיחו לנו צ׳יסרים בכניסה,הברמן קיבל אישור ומזג שני צ׳יסרים של ליקר גרמני ייגרמייסטר שמומלצים לעיכול הארוחה.
לעיכול

לעזוב מסעדה איטלקית מבלי לטעום קינוח של טירמיסו זה לטעמי חילול המעמד, זה שקיבלנו היה 
בטעמים נעימים של בישקוטי,אספרסו,שמנת במתיקות מעודנת,מוי כיף(41 שקלים).
מוי כיף

לידיעה:

עסקיות גם בלילה וארוחות ילדים
לשימור:
אווירה חמה, מוזיקה סוחפת , הישיבה על הבר משתלמת ונעימה.
לשיפור:
הבטחות לפינוקים על הבר צריך לקיים...
מצב השירותים:
יפים ונקיים
לסיכום:
אוכל איטלקי פשוט וטעים חומרי הגלם טובים.

יום שישי, 12 בינואר 2018

עראיס / קלמן 3 שרונה מרקט,מסעדת בשרים

ראיס עראיס

שהגיע הקינוח ויקיר אמר: ״אבא אני מפוצץ לא יכול יותר״ הבנתי שהצליח לנו ...

 קצת לפני הטיול הגדול לדרום אמריקה,בני יקיר, מצא זמן כדי לבוא עם אבא לעבודה. חשבתי שאכסנייה של מסעדת בשרים טובה,יכולה להיות תפאורה הולמת לפגישה. אחרי שהסתובבנו מעט במתחם שרונה והתגרנו מהאוכל רחוב המרתק. נכנסו למסעדת הבשרים ומיד ביקשנו להתחמם במשקאות חריפים.

מפוצץ הילד

יקיר פתח בג׳ין הנדריקס היוקרתי וספרייט בשבילי כוסית של וויסקי גלנפידיך 15 שנה,
המלצרית הנחמדה קיבלה את ההזמנה ובינתיים ניצלנו את הזמן לשיחה שקטה.
קרפצ’יו פילה, בשר דק כמו ניר ומשורטט כמו מפה, בטעמים ממכרים, היה סיפתח נהדר לארוחה.
משורטט

עוד מנת פתיחה צמחונית של סלט עדשים שחורות ושורשים של פטרוזיליה, בצל סגול, קולורבי,צנונית ועגבניות, התיבול שמן זית וחומץ שרי שהוסיף טעם עמוק ומורכב לסלט( 44 שקלים).
כחובב חצילים מושבע. לא יכולתי לוותר על חציל בשרני בטעם מעושן עדין שהוגש עם עגבניות חתוכות קטן טחינה וסילאן.
בשרני בטעם מעושן

לאחר השושבינים הגיע זמן העראיס ,
שזה לחם פרינה ממולא בקבב טלה ,מתובל לעילא ולעילא בתוספת טחינה חריף ולימון כבוש, המנה שנבנתה בשילוב של גריל ותנור הייתה מרתקת ,הלחם הקריספי עטף באהבה את הקבב הרך ,בא לי לשיר... 
(51 שקלים)
בא לי לשיר

יאללה בשר,
יקיר אהב מאוד את סטייק האנטריקוט השומני והטעים (350 גרם, 168 שקלים) הפילה בקר עשה עימי חסד והיה רך וכמובן ללא שומן (148 שקלים 200 גרם)
התוספות לבשרים תפוח אדמה ובצל עשויים על הגריל וסלט ירקות.
אהב הילד

לסיום התפרענו על פבלובה מרנג וניל שוקולד לבן ופירות יער 
(42 שקלים)
התפרענו


לידיעה:
יש אפשרות למשלוחים לת״א והסביבה , סגירת חורף ,פתוח בשבת
לשימור:
פשטות,אבן חמה לצריבת הבשר שמוגשת עם המנה
לשיפור:
מי טוניק לג׳ין
לסיכום:
מטבח פשוט , בשרים טובים, נגיעה טובה במנות הפתיחה, העראיס ראיס.


יום חמישי, 4 בינואר 2018

בר בי קיו -המנופים 8 הרצליה פיתוח

מסעדת בשרים אוסטרלית/ כשר

אוסטרלי קרנירבורי


האסאדו עשה אותי מאושר, הוויסקי שימח והסלט סידני היה בכלל ישראלי.


ג׳ייסון פרנק נולד בדרום אפריקה, גדל באוסטרליה ואחרי שעלה לישראל למד בישול ועבד בחברת קייטרינג. הוא פתח לפני כמה חודשים את בר בי קיו, מסעדת בשרים עשויים בתנור בשיטת סו - ויד שמנווטת את טמפרטורת הבשר מהתנור ועד המעשנת.
 המסעדה עבדה בתחילה במתכונת צהריים בלבד ולאחרונה הושק גם תפריט לילה.
בלילה קר כוסית גלנדפידיך 12(53 שקלים)עשתה את העבודה המחממת, לא יכולתי גם שלא לבקש מתוך תפריט המשקאות בקבוק בירה קינפישר שמוצאה בהודו ומיוצרת כיום באנגליה, מדובר בבירה לאגר בסיסית קלילה ומעט מחוספסת.
מנות הפתיחה כללו לחם קריספי ומטבלים,  סלט סידני עם חסה, מלפפון, בצל, פלפל ירוק, גרעיני חמניה ודלעת עם פיצפוצי בטטה ורצועות עוף עסיסיות (40 שקלים)
סלט שוק שמתאים לכוסית רגשנית שמעדיפה ירקות בשמן זית ולימון ללא בשר,
סלט מהשוק

לו רק הקרפצ'יו פילה בקר היה חתוך יותר דק אפשרי שהמנה הייתה יותר מוצלחת... ( 45 שקלים)
קצת קשה שהקרפצ'יו קשה

המעבר היה חד לאסאדו,נעצתי את המזלג בין העצם לבשר הצלעות שנשר כמו עלה בשלכת טעמתי והבנתי שהמסיבה התחילה...
הבנתי שהמסיבה התחילה 

רמת הדיוק של ההכנה והשילוב הנכון בין התנור למעשנת יצרו טעמים מבורכים של בשר רך, שומני וטעים להפליא,
גם חברי הטוב יעקב (הלוחש לסירים) פרחי הציץ ונפגע ,בצער רב קיבלנו את הידיעה המרה שאין עוד מנה,
( 25 שקלים למאה גרם)
התנחמנו במגש עמוס בנתחי בשר אונטריב מפוצצים בשומן סותם עורקים ומה זה טעים, רצועות סינטה ונקניקיות צ’וריסוס .
עוד כוסית אחת של וויסקי (נשבע לכם לא נוהג) 
מגש הניחומים

ויאללה לקינוחים:
הפבלובה הענקית עם מרנג קרם ופרות יער הייתה בחזקת מתוק מושחת (45 שקלים )כמו גם העוגת שוקולד חמה שהייתה ללא קמח ומפוצצת בשוקולד.

לשימור:
אנו באנו ארצה ואהה סאדו
לשיפור:
קצת קשה שהקרפציו קשה
לידיעה:
האב הלן פרנק הוא היוזם של מסעדה כשרה
מצב השירותים:
כמו בבית מלון
לסיכום:
מושקע ומעניין, נחמד לצהריים וגם ללילה.
כמו בבית מלון



יום רביעי, 20 בדצמבר 2017


קיושי סושי בר כשר / Kiyosi sushi Bar/ מתחם הקניות גבעת ברנר

סופר פוד

השילוב של אוכל אסייתי בטאץ אישי, מיקסולוג שמכין קוקטיילים שמחים ושימוש בחומרי גלם איכותיים עושה את הביקור בסושיה החדשה בכניסה לקיבוץ גבעת ברנר לנעימה במיוחד.סוג של מבחן אומץ קולינרי: בסיס אצה ממולא בביצי סלמון ומכוסה בחלמון שלו לא מבושל


האמת שלרגל קרושה, גפילטע מתוק ומרק מכובס יצא לי להתחבר מהר יותר מסושי, המגע של דג נא אורז לח ורוטבים מלוחים הרגיש לי כמו להתקלח מבלי להתנגב.
עם הזמן התחלתי לאסוף גם חוויות קולינריות אסייתיות,הביקור בסושיה החדשה בגבעת ברנר היה משמח במיוחד גם נוכח העובדה שהציבו שם מיקסולוג לניהול הבר.
שלא כהרגלי ויתרתי הפעם על לגימת בירה או משקה נקי, והעדפתי קוקטייל יאמס שכולל אוזו 7 קרנברי ( חמוציות) לימונענע וקרח גרוס,
יאמס

אחרי שגם חברי לשולחן לגמו קוקטיילים מעוצבים מעוררי תאבון ומשפרי מצב רוח החל הטריפ הקולינרי:
סלט נודלס שעועית אצות ווקאמה , פטריות שיאטקה , מלפפונים,ג׳נג׳ר רוטב ויניגרט שומשום וטאמגו סוג של חביתה יפנית פריכה מושקעת שעשויה עם מרכיבים כמו סויה מירין וסוכר , הסלט היה מחובר ומוצלח (31 שקלים)
כיסוני הגיוזה במילוי ירקות שנעשות בשילוב אידוי וצליה ברוטב פיקנטי היו רכות וטעימות (32 שקלים)
סטימי סלט חסה , טאמגו, אבוקדו ומלפפון יחד עם נתחים של סלמון ומוסר ים לא מבושלים ברוטב פיקנטי היה מרגיע ומעורר להמשך הדרך.
רכות וטעימות

בימים אחרים מרק ראמן שמורכב מעוף,כרישה,ג׳נג׳ר,אטריות ביצים,נבטים,בצל ירוק,וביצה רכה יכל להיות מנה משביעה ומספקת הפעם רק טעמתי מהמנה המחממת המחבקת והביתית והבנתי שככה בדיוק אני רוצה את המרק שלי( 45 שקלים)
מהממת ומנחמת

הגיע זמן הסשימי מעטפת האורז קלטה באהבה טרטר טונה וטרטר מוסר, אהבתי את הטריות ההבדל בטעמי הדגים והמירקם העדין (48 שקלים 4 מנות)
טאטקי טונה צרובה ועסיסית (נא מבפנים) עם תערובת טוגרשי(תבלינים) ורוטב פונזו חמצמץ היה בול בשביל להזמין עוד קוקטייל והפעם ביקשתי אותו יותר חזק...
יאמס.
טונה צרובה

הגיע זמן הסושי,רינבאו רול:
סלמון ואבוקדו( 47 שקלים)
ספיישל סקין ( מטוגן) עם כל טוב שכולל דג סלמון, או מוסר ים, בתוספות של מיונז , מלפפון ירוק, אבוקדו ורוטב טריאקי.
אהבתי גם את השימוש בכוסברה עירית צ׳ילי ולימון בנתחי המוסר ים עטוף באבוקדו.
מחדש ומרתק

הבטיחו לנו הפתעה וקיבלנו מבחן אומץ קולינרי שהגיעה בדמות הגונקאן איקרה שזה בסיס אצה ממולא בביצי סלמון וממעל חלבון ביצת שלו לא מבושל,אמרו לי לקחת הכל בפעם אחת אמרתי על החיים ועל המוות , הר הגעש התנפץ לי בפה החלמון התפוצץ ונזל לפנים, הטעמים חזקים עשו את שלהם הרגשתי כמו אחרי רכבת הרים.(18 שקלים)
הקינוחים כללו סושי מתוק חביב במילוי מחית פירות.
מתוק

לידיעה:
הסושיה כשרה, בעלי המקום הם שי אטיאס מבעלי סושי באזל לשעבר בת״א, עדי מלמד בעל נסיון בתחום האוכל האסייתי ואחראי על המנות ונאור מלכה אחראי על בר הלילה והכנת הקוקטיילים.
החל מחצות המקום פועל כבר לילה עם תפריט מתחלף, קוקטיילים ומוזיקה.
לשיפור:
בירות אסייתיות
לשימור:
כוסברה בסושי
לסיכום:
מנות יפות, דגים טריים, אוכל רחוב במיטבו במסעדה.

יום רביעי, 13 בדצמבר 2017

כל ממזר מלך

כבר כמה עשורים מלון המלך שלמה באילת מספק חווית חופשה מענגת,
לחורף האילתי קסם משלו,
ממרפסת הטרקלין בקומה ה 12 ומסוויטת המלך החיים נראים יפים.

ממרפסת החדר


הבחירה בחופשה במלון המלך שלמה הדליקה לי את חיישני הנוסטלגיה זיכרונות מלפני כמה עשורים עת המלך ( ככה קראנו לו)
היה המלון המוביל בעיר אהבנו את החדרים הנוחים, הבריכה המפנקת והשרות המצוין,
את זמן ההמתנה לחדר העברתי בסיור בין מתקני המלון ,והופתעתי מהעובדה שלמרות שהכל נשאר ללא שינוי, התחזוקה של המלון ברמה גבוהה כאילו לא חלף הזמן מאז היו לי תלתלים שחורים ולא שיער גלי וכסוף.

סוויטת המלך:
שודרגתי לסוויטה נוחה עם שני חדרים מרפסת יפה וג׳קוזי ( לא השתמשתי) המיטה נוחה שש כריות שונות , שרות חדרים פעמיים ביום וסבונים איכותיים באמבטיה, משיחות עם חברים שהתארחו בחדרים רגילים הבנתי שגם הם מרוצים מרמת הניקיון והשרות בחדרים. ההמלצה שלי: זה הזמן שיש מבצעים טובים לשדרג את החופשה לסוויטה או חדר בקומות 10/12 שמקנה מבחר הטבות משמעותיות.

טרקלין המלך:
הטרקלין בקומה 12 שמיועד לאורחי הקומות העליונות ניתן לרכישה בתוספת תשלום גם לאחרים(בהתאם לתפוסה) הוא מספק מגוון שירותים כמו צ׳ק אין הזמנת מסעדות וכדומה אבל העיקר הוא בעבודה שהאווירה במקום נעימה , הנוף מהמרפסת נהדר והמזנון המתחלף החופשי כולל מגוון ארוחות קטנות , גבינות ,קישים , דגים מעושנים, לחמים , בירות קרות שמוגשות עם כוסות מהמקפיא , שתיה קלה וחמה בקיצור כיף חיים.
( פתוח בשעות 10.00:22.00)
החיים נראים יפים מהטרקלין




קפה רויאל/ מסעדת אנג׳לינה:
קפה רויאל בקומת הקרקע מול הים מספק ארוחת בוקר שקטה יותר מחדר האוכל הרגיל, הנוף מול המרינה והסירות יפה ומרגיע, יש שרות של קפה וחביתות עד לשולחן,המקום מיועד לדיירי קומות המלך או בתוספת 25 שקלים גם לאחרים.
בלילה קפה רויאל הופך לאנג׳לינה מסעדה איטלקית.
קולינריה:
השרות בחדר האוכל מקצועי האווירה נעימה והמזון מגוון אהבתי שמלבד הבשרים והתוספות הרגילות אפשר לארגן טעימות של דברים מיוחדים.
בארוחת הבוקר מלבד מגוון הסלטים, דגים מעושנים וגבינות נקשרתי במיוחד לעוגת הגבינה האפויה, שלא נופלת מאלו שמוגשות בבתי קפה נבחרים.
לא נופל מבתי קפה נבחרים

בארוחת ערב ,בנוסף מהתפריט השגרתי נגעו בי מנות של מרק קובה מרגש ,ממולאים , דניס יפיוף בתנור ושיפודי עוף עסיסיים,
גם נושא המאפים והקינוחים מלבב.

יפיוף

חדר כושר:
חדר הכושר עונה על הצרכים שמדובר בחופשה : נקי ומסודר,הליכונים , בקבוקי מים , מגבות נקיות, תפוחי עץ.
הכניסה חופשית 24 שעות בעזרת הכרטיס מגנטי של החדר
אחרי חדר הכושר אהבתי להיכנס לספא הנקי המסודר ג׳קוזי, סאונה, חאמם טורקי, מי צריך יותר?
(המחיר לכניסה לספא 30 שקלים לכל היום לקומות המלך הכניסה חופשית)
לידיעה:
עונת המבצעים , מזג האוויר באילת בחורף מקסים, מומלץ לחופשה זוגית.
לשיפור:
מתקני חימום המזון במסעדת המלון
מצב השירותים:
השירותים והאזורים המשותפים ברמת תחזוקה טובה מאוד
לסיכום:
מלך
שירותים של מלך

יום ראשון, 3 בדצמבר 2017

מאפה ליאון / עולה ציון 17 יפו

היידה בי היידה בו היידה בורקס ליאון ביפו


כבר 70 שנה מכינים במאפה ליאון ביפו את אותו בצק פילו, ממתכון אותו ירשו מסבתא ג׳ולי ז״ל.
המאפה במילוי גבינה בולגרית ותרד החזיר אותי לחופשה קסומה במיקונוס, האיריין והסוטלאץ השלימו ארוחה נוסטלגית וטעימה.


הביקור במאפה ליאון החזיר אותי לחופשה קסומה באי היווני מיקונוס, בכל בוקר הייתי נכנס לאיזה מאפיה פשוטה ללא הוד והדר ואפילו שלט קטן לרפואה, אבל עם שולחנות גדולים ועליהם מונחים מגשים מלאים במאפים עשויים מבצק פילו מפוצצים בגבינת פטה עיזים מלוחה ,תרד ותפוח אדמה. רק מהריח היה אפשר להתעלף מהנאה,הייתי לוקח את המאפה החם עטוף בניר חום פשוט מתקדם כמה מטרים אל קצה הסמטה יושב מול הים ומתענג על כל נגיעה ונגיעה של בורקס יווני נהדר.

כבר 70 שנה מכינים במאפה ליאון ביפו בצק פילו, בעובי אפס שמהווה את הבסיס למבחר מאפים מלוחים ומתוקים שהם מכינים במאפיה המשפחתית, אלי כהן שיחד עם אחיו אבי מנהלים את העסק, אוהב להיזכר איך בשנת 1948 סבתו ג׳ולי עולה חדשה מבולגריה, שהתגוררה יחד עם משפחתה מול מגרש מכבי יפו, הייתה מותחת בצק פילו סביב כל רהיט אפשרי בבית ומוכרת לשכנים בשכונה כדי שיכינו את הקון וובוס לשבת.
נמתח על כל הבית

הבן ליאון ז״ל העביר את הפעילות לחנות בעולי ציון (בדרך לשוק הפשפשים).
הסוד של המאפים במקום הוא העובדה שבצק הפילו הקריספי והנטול מרגרינה הוא רק המעטפת לעושר של מליות מפוצצות בטעמים
עושר כזה בבצק כל כך דק לא רואים כל יום:
שילובים של בולגרית ותרד שיחד עם ביצה חומה ומשקה איריין עוקצני 
(יוגורט דליל ומתובל) עושים את היום הרבה יותר שמח.

עושים את היום שמח
  חברי לשולחן שטעמו מהמילוי פארסה ובולגרית הוציאו קולות שמתאימים לזמן ומקום אחר... והיו גם מאפים של חצילים קלויים בטעם מעושן משהו, פטריות ותפוח אדמה. כמו בשבת,לא יכולנו שלא להוסיף כוסית על ערק.
הוציאו קולות שמתאימים למקום אחר..

ופנינו למתוקים:
אצבעות פילו קרנצים עם שוקולד, חלבה, תפוח עץ תמרים או גבינה.



עוגת הקוזואנק שהיא סוג של לחם רך מלא בשוקולד עוררה פרץ נוסטלגיה אצל חברי הבולגרי יעקב(הלוחש לסירים) פרחי.

אצלי זכרונות ערב חג שבועות עורר דווקא הסוטלאץ (אורז מתוק עם חלב)
מעורר לי זכרונות


לידיעה:
יש גם מפעל מודרני שמספק סחורה בראשון לציון, המקום ביפו פתוח בין השעות 6.00:18.00
סגור בשבת.
אפשר לקנות במקום גם בצק ומאפים להכנה בבית.
לשימור:
התלהבות ושימור הטעמים בחלוף השנים
לשיפור:
גם בשעות הלילה בורקס חם וביצה יתקבל בברכה...
לסיכום:
זוהי יפו